![「自制」猴头排骨怎么做好吃又简单]( "「自制」猴头排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
排骨 ：
适量新鲜猴头菇 ：
适量 辅料
豆瓣酱 ：
适量干
辣椒 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
1. 排骨、猴头菇洗净切成小块并焯水
2. 油温放辣椒、葱、姜炒香，然后加入一大勺豆瓣酱翻炒几下
3. 放入排骨，翻炒至没有水份
4. 加入猴头菇翻炒几下
5. 最后放入没过菜的温水、料酒、生抽，小火煮至汤汁收浓即可
烹饪技巧
排骨只有小火煮了，才能口感浓香，俺那么认为~~猴头菇的长细毛里面藏了饱饱的汤汁，一口下去，过瘾~~
