「自创」蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：400
小油菜 ：200
香菇 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
大蒜 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.把排骨洗净控水。

2.大蒜切块。

3.把大蒜加入排骨，加入调味料及生粉。

4.把排骨和调味料充分抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。

5.香菇洗净去梗。

6.把香菇切大块码入盘子底部。

7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面，入蒸锅蒸50分钟左右。

8.小油菜洗净后对半切开。

9.把油菜氽熟。

10.油菜摆在盘子底部。

11.把蒸好的排骨摆在油菜上面，淋入排骨汁就可以了。

烹饪技巧

1、腌排骨的调味料可以根据自己的口味调配。2、氽青菜时，水中加入适量油和盐，这样不但可以提味，还可以提色。