「自制」秘制黑胡椒羊排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊排 ：3块（2厘米左右）
洋葱 ：（中等个）1个

辅料

大蒜 ：6瓣
芦笋 ：9根
黑胡椒粉 ：少许
黑胡椒碎 ：少许
香草 ：适量
盐 ：少许
黄油 ：50
红酒 ：50毫升
淀粉 ：1汤匙

具体步骤

1. 取半粒洋葱切碎，和大蒜一起用搅拌机打磨成泥后倒在羊排上，然后再调入盐、红酒、淀粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎、香草盐等拌匀，封上保鲜膜腌制30分钟

2. 芦笋洗净后放入加盐的沸水中焯烫10秒后捞出浸入冰水

3. 另一半洋葱切成丝备用；黄油放入平底锅内小火溶化，然后放入羊排小火煎2分钟后翻面，并放入洋葱丝一起煎2分钟，撒入少许黑胡椒碎后翻面再撒上少许黑胡椒碎，放入芦笋煎2分钟即可