泡椒可以炒什么菜

土豆丝、毛血旺、酸菜鱼、白菜、鸡爪、肥肠、茭白、鱼肚、鸡心、鸡杂、猪肝、蘑菇等。泡椒是用小米辣经过泡制后制作而成的一种美食，可以放入菜肴中增加菜肴的口感，也可以当做泡菜直接食用，还可以加入到其他蔬菜的泡制品中起到提味增香的作用。