![最爱的红烧凤爪怎么做好吃又简单]( "最爱的红烧凤爪怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
凤爪 ：
1000 辅料
油 ：
适量 酱油 ：
适量白酒 ：
适量 辣椒酱 ：
适量蒜末 ：
适量盐 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
![最爱的红烧凤爪怎么做好吃又简单 第2张]( "最爱的红烧凤爪怎么做好吃又简单 第2张")
1.买回的凤爪洗净，在水中浸泡二十分钟。
![最爱的红烧凤爪怎么做好吃又简单 第3张]( "最爱的红烧凤爪怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中加水，放入凤爪，焯烫五分钟，捞出晾凉。
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3.锅中加入油，烧至七成热时，放入白糖翻炒均匀，炒出糖色后加入蒜末炒香。
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4.下入凤爪翻炒，使其均匀裹上糖色。
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5.加入少许辣椒酱、酱油、白酒。
![最爱的红烧凤爪怎么做好吃又简单 第7张]( "最爱的红烧凤爪怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入清水，没过凤爪。
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7.放入适量的盐，小火炖二十分钟。
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8.待汤汁收干，装盘即可。
烹饪技巧
1：焯烫一下可以去除腥味。
