![如此诱人的红烧凤爪怎么做好吃又简单]( "如此诱人的红烧凤爪怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
凤爪 ：
150 辅料
油 ：
适量 红辣椒 ：
适量 八角 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量香叶 ：
适量生姜 ：
适量 大葱 ：
适量 冰糖 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![如此诱人的红烧凤爪怎么做好吃又简单 第2张]( "如此诱人的红烧凤爪怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡爪切好焯水
![如此诱人的红烧凤爪怎么做好吃又简单 第3张]( "如此诱人的红烧凤爪怎么做好吃又简单 第3张")
2.配料：八角、香叶、干红辣椒，姜片、大葱、大蒜
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3.热锅下油，下大蒜爆香
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4.下凤爪爆炒
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5.下适量的生抽、老抽（老抽上色）
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6.下点点料酒去腥
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7.下适量的水，下香叶、八角、姜、葱、干辣椒
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8.下适量的盐，焖煮二十分钟左右
![如此诱人的红烧凤爪怎么做好吃又简单 第10张]( "如此诱人的红烧凤爪怎么做好吃又简单 第10张")
9.收汁，出锅
烹饪技巧
凤爪要先焯水，去腥，焯水之后下凉水洗干净，可以使得凤爪的皮更紧实。
