秋日爽口凉拌三丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

秋日爽口凉拌三丝说的是西芹，胡萝卜和豆皮，在秋季这个季节很干燥多风，凉拌三丝可以说是非常爽口的家常菜了，在骄阳肆意的中午，吃饭时候，备上一盘凉拌三丝，西芹脆而爽口，胡萝卜微微泛甜，豆皮泛着豆香，这是一种享受呀。

主料

豆皮 ：半张
胡萝卜 ：半颗
西芹 ：3根

辅料

盐 ：
油辣椒 ：
姜 ：
酱油 ：少许
麻油 ：
油 ：少许
蒜头 ：

具体步骤

1.把以上三种材料分别切成丝.备用。

2.把蒜头,姜剁成茸备用。

3.把水烧开后,倒少许油和盐把切成丝的西芹,胡萝卜,豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分.

4.另起锅把油烧热后,爆香姜蒜茸,,然后连油带蒜倒在三丝上. 洒点盐,胡椒粉,倒少许酱油和麻油,拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.

烹饪技巧

常吃芹菜，有降血压、降血脂的作用,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有一定的辅助治疗作用;而胡萝卜则能增强人体免疫力，有抗癌作用，常吃有润肤、抗衰老的作用。