准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
甘草 :
适量川芎 :
适量 黄芪 :
适量蔘鬚 :
适量水 :
适量料理米酒 :
适量盐 :
适量鸡
精粉 :
适量 冰糖 :
适量 辅料
具体步骤
1. 鸡爪洗净去指甲,放入滚水中汆烫约5分钟捞起,洗净脚掌残余黄皮并每一只鸡爪对切成2段,沥干水分;枸杞洗净泡软沥干,备用。
2. 取一砂锅,加入水及药材A开中火煮至水滚后,转小火持续以小滚的状态煮至汤汁约剩2/3,加入步骤1的鸡爪持续煮5分钟,再加入步骤1的枸杞及所有调味料搅拌均匀后即可熄火放凉再食用。