准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
核桃仁 :
60 低筋
面粉 :
80 辅料
糖粉 :
15盐 :
少许 黄油 :
60 具体步骤
1.黄油室温软化后打软,筛入糖粉和盐打发。
2.加入核桃仁碎,拌匀。
3.加入过筛后的低粉。
4.拌匀面糊。
5.将拌好的面糊放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟。
6.取出冷藏后的面团,分割成10克/个。揉圆后,排在烤盘上。
7.烤箱预热170度,中层,上下火,25分钟。
8.烤好的雪球,散去高温后,筛糖粉。
9.冷却后,再筛一次糖粉。
烹饪技巧
核桃仁事先用烤箱150度烤10分钟,再压碎,更香。