准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鱼肚档 :
200公克哈蜜瓜 :
1颗小黄瓜 :
1/2条 甜椒 :
1/4个白芝蔴 :
1小匙面煳: :
1杯水 :
180cc油 :
60cc太白粉 :
1大匙美乃滋 :
1/2杯柠檬汁 :
1小匙 辅料
具体步骤
1. 在鱼肚档切花刀,再切成方块后,将鱼块均匀的沾上面煳放入150℃的油锅中以大火炸1分钟,炸至金黄色球状即捞出备用。
2. 把哈蜜瓜的果肉挖出并切块备用。
3. 把小黄瓜、甜椒皆切片备用;美乃滋及柠檬汁拌匀备用。
4. 再把作法1炸好的鱼块及作法2的哈蜜瓜果肉块跟作法3的材料拌匀。
5. 将作法4所拌好的鱼球及果肉材料等,放入哈蜜瓜盅里,再洒上白芝蔴即完成。