芥心雪球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芥菜心 ：半斤
草菇 ：２两
红萝卜 ：1/４个

辅料

盐 ：少许
香油 ：少许
绿豆粉 ：１大碗
红椒 ：１小支
味素 ：少许
胡椒粉 ：少许
姜 ：１小块
太白粉水 ：１大匙

具体步骤

1. 将红萝卜磨成细末。

2. 绿豆粉泡水１０分钟。锅中放清水?煮开，加入绿豆粉勾成浓稠芡?状，待凉后加红萝卜末搅拌均?匀，并挤成圆球，放入冰水中。

3. 芥菜心切成圆锥状，入烫水中煮?过取出漂凉。

4. 锅内放少许油，加入芥菜心、调味料和２杯水一起煮开，再放入做好的雪球继续煮开，随即以?太白粉水勾芡，并加入少许香?油、胡椒粉即可。