准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
低筋粉 :
50无糖可可粉 :
20糖粉 :
60全蛋 :
25无盐奶油 :
15 辅料
小苏打粉 :
1/8小勺朗姆酒 :
一小勺装饰用糖粉 :
适量 具体步骤
1. 低筋面粉及可可粉、小苏打粉、糖粉混合后过筛;
2. 无盐奶油放入盆中,室温软化
3. 倒入步骤一中的粉类,用手搓揉成均匀松散状;
4. 加入朗姆酒并分次加入全蛋液,用手抓成均匀面团;
5. 将面团包入保鲜袋中,冷藏松弛半小时;
6. 取15g大小的面团,用手略搓成圆球状;
7. 将搓好的球放进糖粉中滚一下,均匀沾上糖粉;
8. 烤箱预热后,以170度烤制25分钟左右,熄火后用余温焖20分钟;