家常宫保虾球怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海虾 ：500
尖椒 ：2个
木耳 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
番茄酱 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
白糖 ：适量
米醋 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
干淀粉 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 海虾洗净，去虾线，用料酒、盐、干淀粉抓匀15--20分钟；

2. 木耳提前泡发，尖椒切片，葱姜蒜切碎，香菜切小段；

3. 起锅入油，油温6--7成时放入虾，炸至金黄色捞出备用，关火；

4. 油温降低，再次开火，炸虾底油放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱炒出红油，放入尖椒、木耳，虾球、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、少许米醋快速翻炒；

5. 关火，盛盘，洒入香菜碎。

烹饪技巧

炸虾时，把虾卷起来放入油锅，炸好后就是圆滚滚的虾球了。