美美厨房之咕噜肉怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：300
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量
白醋 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
蕃茄酱 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.先把五花肉清洗干净，切大小一样的方型块状；

2.把切好的五花肉，加入盐、油、酱油和白糖腌1小时以上；

3.取1个鸡蛋，加入适量的淀粉；

4.用筷子搅拌使淀粉和鸡蛋混合均匀；

5.取腌好的五花肉放在鸡蛋糊内，粘上鸡蛋糊；

6.锅里加入适量的油，大火加热，直到油烧开，转小火；

7.取粘上鸡蛋糊的五花肉，加入烧开的油里炸，边炸边注意翻动；

8.炸约至表面金黄色，捞起，沥干油；

9.锅烧里加入适量的油，加热烧红；

10.加入适量的蕃茄酱，翻炒；

11.加入适量的水继续炒，炒至浓稠，加入白糖，白醋煮均匀；

12.倒入烧好的五花肉，与蕃茄酱炒拌均匀即可。

烹饪技巧

我用的是玉米淀粉，比较酥脆一点，用普通面粉也可以，口感没有这么好。