美味可口的肉末茄子#新鲜从这里怎么做好吃又简单
美味可口的肉末茄子是一道非常传统的家常菜肴，这道家常菜肴也是非常受大众喜爱 的哟，而且这道菜肴的营养价值也是非常的高呢，很多家庭都会经常做这道菜肴哦！这道菜肴的味道一定会让你吃一次就对它爱的无法自拨呢，做法又特别简单易学呢！
主料
茄子 ：200肉末 ：50
辅料
姜 ：适量老抽 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
辣椒酱 ：3小勺
料酒 ：适量
味极鲜 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好原料。
2.茄子切小丁加适量盐拌匀腌制片刻。猪肉切末加适量味极鲜、老抽、料酒、食用油腌制片刻。
3.葱姜蒜切末；我用了三种酱各一勺，有老干妈豆豉酱、蒜蓉辣酱、自制油辣子；水淀粉准备好。
4.把锅烧热，先放入茄子炒软，盛出待用。
5.锅里加适量油放入辣椒酱炒匀。
6.放肉末煸炒一会。
7.放葱姜蒜炒出香味。
8.放炒软的茄子小火煸炒，加适量味极鲜。
9.快熟的时候加适量水淀粉，炒一会就好了。已经很有滋味了不用放盐了。
茄子忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人。
