烩饭#新鲜从这里开始#怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

烩饭是一道色香味俱全的人间美食，是一道深受大家喜爱的饭菜结合品，也是一味营养搭配合理的美味佳肴。它是以猪肉、土豆、豌豆和米饭等为主要食材制作而成，炒制方法不复杂，但食材较多，居家生活学来做绝对的有益，尤其对于挑食的小朋友见此饭会胃口大开，食欲大增。它的成品色泽五彩缤纷，吃起来淡咸入味，清脆滑爽不噎人。

主料

豌豆 ：50
里脊肉 ：150
黄彩椒 ：50
红彩椒 ：50
香菇 ：6个
大米 ：400
土豆 ：1个

辅料

玉米油 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
水淀粉 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
黑芝麻 ：少许

具体步骤

1.准备所有食材

2.将里肌肉切成小丁

3.将彩椒切成小丁、将土豆切成小丁、香菇切成小丁、姜切成细丝

4.取一小碗，加入1勺淀粉、2勺水搅拌备用

5.锅中入油 ，放入姜丝 ，煸出香味

6.将肉丁放入锅内翻炒

7.放入土豆丁

8.放入豌豆粒

9.放入彩椒丁和香菇丁翻炒，放五香粉。

10.放入料酒和生抽

11.放入白糖和一点点一盐，加入高汤 放入白糖和一点点盐

12.炖至菜熟透

13.加淀粉勾芡 ，放入香油调味即可

14.成品装盘

15.把米洗净，放入适量的水，用电压力锅焖饭。

16.饭焖好后，用筷子将米饭划散，以免米饭结成块状。

17.取一个小碗 盛上米饭 ，饭的上面撒入黑芝麻，再将米饭倒入盘子中

烹饪技巧

1、烩饭的食材可根据自己的需求换成其他食材。2、彩椒因为肉厚，所以提前加入了。