关于切花的餐饮精选

“前一段时间做寿司便当的时候，曾经提起过苹果切花。当时有好几个人都问起我如何切花。于是乎，我今天就把苹果最简单的切花过程和大家重复一遍。其实，今天的这个苹果切花做得不是很好。主要原因有二：一是这个苹果皮有点厚...

食材明细主料原色发酵面（适量）紫薯发酵面（适量）辅料面粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）刀切花馒头的做法步骤1、经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。2、经二次发酵好加了紫薯泥的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.法宝一：黄瓜、胡萝卜切花装饰无论你在什么地方，黄瓜和胡萝卜都是随手可得的材料，2.用小刀稍作加工，就可以把它们变成漂亮的摆盘造型，3.还能...

刀刃呈45度斜角切入香菇顶部，另一边同样操作，反复四次就能切出十字花刀。香菇切十字花刀前需要将香菇洗净去蒂。选用锋利的较小、趁手的到操作会更方便。香瓜切十字花刀主要是提高颜值，可用于点缀、摆盘，在味道上并没有任...

需要先将鸭郡肝一分为二后各片成两个薄片后，在薄片的任意一面横切以及竖切几刀即可。在制作鸭郡肝时需要注意将鸭郡表面的白色皮膜去除掉，这是鸭郡表层的经，若是不将其去除掉制作成的鸭郡肝菜肴也会难以咀嚼，会导致食用口...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟每次在餐厅吃饭的时候厨师总是会把一道一道菜装饰的特别漂亮，但是想在家做菜招待朋友的时候却做不出那么好看的装饰。偶然的机会交了一个当厨师的朋友...

食材明细主料苹果（1个）果味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）苹果切花的做法步骤1、苹果洗净。2、在一面的中间部位从左边斜着切一刀，要短些。3、再在对称的位置切同样长短深浅的一刀，和第一刀的刀口处对接，苹果肉可轻松拿出...

将刀刃与案板成50度角，最后落在香菇的正中间，转动香菇重复之前的做法就可以切出来花刀了。平时吃香菇的时候可以提前过水焯一下，这样不仅可以将香菇中的脏东西焯出来，而且可以缩短烹饪香菇所用的时间，另外焯好的香菇用不完...

食材明细主料南瓜（适量）酵母（3克）面粉（300克）盐（3克）辅料水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）南瓜刀切花卷的做法步骤1、这是醒发的南瓜面团揉面排气。2、擀成一个大饼的形状。3、中间抹上适量玉米油然后顺着一头卷起来。...

“做开花馒头留下的面团，所以发面的步骤就省略了。”食材明细主料紫薯面团（300克）白面团（300克）辅料清水（若干）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）刀切紫薯花卷的做法步骤1、发酵好的紫薯面。2、揉光滑。3、取一块，擀皮。4、擀...

冷冻过后再切肉。把五花肉用保鲜袋装好，放到冰箱的冷冻室冷冻半小时之后再切的话，能够薄厚均匀且完整，冷冻时间不宜超过半小时。切的时候肉皮部分朝下顺着猪肉的纹理比较省力，猪肉口感也会很好，厚切五花肉厚度不要超过1.5...

食材明细主料面粉（150g）白糖（10g）酵母（1.5克）水（70克）辅料蝶恋花（10朵）面粉（150克）酵母（1.5）白糖（10g）水（100）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）刀切花朵馒头的做法步骤1、准备食材。2、白面粉➕白糖➕酵母➕水和在一起、蝶恋花水70克泡...

“糯米，一直是喜欢的米类。不但有着糯糯的口感，还有着特殊的香气。红豆也是家里必备的食材，经常煮粥、做豆沙。这次用糯米做切糕，豆沙作夹馅。很棒的。食客喜欢桂花味道，做好切糕淋上桂花酱享用，别有一番风味。”食材明细主...

五花肉也叫做三层肉，主要是一层肥肉，一层瘦肉，一层肥肉，肥瘦相间，看上去非常有层次感。五花肉的口感非常好吃，不管用来烤还是用来制作一些菜肴都非常不错。那么五花肉如何切片呢？应该怎么吃呢？今天就来跟大家分享一下关于五花...

切片再切条，五花肉是是猪身上最受欢迎的肉，五花肉是猪腹部上的肉。因为五花肉肥瘦相间，具有条理，所以又称作为三层肉，五花肉的做法也是五花八门的。比如：东坡肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、红烧肉等等。...

食材明细主料五花肉（一斤）辅料姜（适量）花椒（适量）香叶（适量）八角（适量）蒜（适量）葱（适量）调料酱油（适量）料酒（适量）糖（适量）醋（适量）香油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白切五花肉的做法步骤1、锅里加入适量水，放入盐，香叶，八角，姜，...

“平时家里吃西瓜都是切块用牙签，家里很少有抱着半个西瓜用勺子挖着吃～如果有就是我了！”食材明细主料西瓜（一个）甜味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花样切西瓜的做法步骤1、一个西瓜切成4块。2、取1/4个西瓜。3、切1～1.5...

花菜是在我们生活中很常见的一种蔬菜，但是很多人都不知道该怎样正确的去切花菜。其实正确的切法不仅有利于食材的清洁，而且还可以让蔬菜可以保留足够的营养，形状上看起来非常的好看，今天就给大家说下花菜的正确切法，以及两...

对于健康我们每个人都是认真的，黑鱼的营养价值大家也是知道的。都是，现在的人们不仅要在意食物是否好吃健康营养，更是在意食物外观是否好看。黑鱼片切花刀好看，还是其他刀法好看，每个人都有每个人的不同看法。本文将介绍多...

“如果说夏天的解暑佳品，西瓜应该能排到第一位，甘甜多汁又爽口，一块凉凉的西瓜吃下去，暑热估计已消去大半。稍花点心思，把西瓜切得既方便又好看，就更令人喜欢了。”食材明细主料西瓜（适量）辅料西瓜（适量）原味（口味）技巧（工艺）十分钟...

“开花馒头有自然开花，有刀切开花，做法不一样，使用的材料也不同，本款开花馒头，做法简单，营养健康，香甜暄软，富有弹性，美味可口。”食材明细主料中筋面粉（500克）温水（250克）酵母（5克）辅料白糖（100克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）刀...

每到休息日，大家都会时不时地邀请一些朋友来家里做客，这个时候自然少不了拿出些瓜果来招待客人。不过光端上一个果盘出来多少有点单调，今天小编就教大家几个水果摆盘切花，让大家能够在一饱口福之余，又能欣赏到形态各异的拼...

“喜欢馒头，因为细嚼慢咽可以从里面品出小麦原始的香甜！刚蒸出来的馒头，松软，白白胖胖，总是惹人心疼！外甥女最爱刚出锅的馒头，一口气可以吃下四五个。总是会担心她的体重，因为她是一位舞蹈老师，但是总是深陷其中不能自拔，吃饱才...

先将茄子表面用菜刀以45度角下刀切成片，注意不要切断，不可以使切好的茄子片掉落，然后再换到背面再以同样的方法切茄子，注意不能出现断裂，否则茄子的花刀切法就失败了。切好后的茄子放入清水中浸泡一下，洗去表面的红色锈迹后...

食材明细主料西瓜（一块）甜味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花样切西瓜的做法步骤1、西瓜从中间切开。2、取其中的一块。3、用刀子如图先割一下。4、再用刀子顺着西瓜皮削一下，使西瓜瓤和西瓜皮分离。5、把分离出来的西...