芫爆鸡丁#新鲜从这里怎么做好吃又简单
我的男朋友很 喜欢吃鸡，所以我要学会很多做鸡的菜肴给他吃，才能让他得到满足，而且鸡的每个部位都能做出超级好吃的菜肴，今天教大家做的就是美味的芫爆鸡丁，鸡丁的肉又紧实，吃起来特别的好吃，而且芫爆鸡丁做起来很简单，味道特别的香。
主料
鸡胸脯肉 ：1片大蒜 ：2瓣
香菜 ：1把
大葱葱白 ：1节
辅料
油 ：适量米酒 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
香醋 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.备好鸡胸肉一片
2.香菜只取茎（约15克），带几片叶子也可，切寸段；大蒜略拍一下，剥去外皮切片；大葱葱白切丝。
3.切好的配料放在盘里撒点盐、胡椒粉，倒点香油、香醋、米酒或料酒备用。
4.切好的鸡丁用清水清洗一下，洗去血水，控净水，但是不要挤，加盐、糖、胡椒粉、米酒或料酒、淀粉拌均，最后倒点点香油,将肉摊开，这样炒的时候容易滑开。
5.炒锅里倒油，不要太多（有15-20克就好），油温热下拌好料的鸡肉丁。滑炒到鸡丁变白，开大火，下“4”调好的料的香菜配料。
6.翻炒两下就闻到香菜的香味了，就可出锅装盘，出锅前也可再滴几滴香油。
香菜、葱白、大蒜放多放少没有太严格，根据你的口味调整，我只是将我这次的量记录下来。
