美味的红烧鸡翅#新鲜从这里怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
干辣皮子 :2个
姜片 :4片
蒜 :8颗
生抽 :1勺
冰糖 :5颗
料酒 :1勺
红油豆瓣酱 :1勺
小葱 :适量
盐 :2
老抽 :1勺
美味的红烧鸡翅#新鲜从这里是这小时候最爱吃的一道菜,这道菜外表菜色很是诱人,可以让有种想偿偿的冲动,闻着又香,吃起来舌头都要吞掉,真是好吃又美味,听说它营养价值很是全面,可以补充人体所需好多营养元素,而且做法也是非常简单的。
主料
鸡翅 :500辅料
花椒粒 :50颗干辣皮子 :2个
姜片 :4片
蒜 :8颗
生抽 :1勺
冰糖 :5颗
料酒 :1勺
红油豆瓣酱 :1勺
小葱 :适量
盐 :2
老抽 :1勺
具体步骤
1.鸡翅放冷水里浸泡30分钟取出,翅中剁成两半,翅根划刀。
2.加1勺料酒、1勺生抽、2克盐抓匀腌制20分钟。
3.小葱、干辣皮子、姜片和蒜瓣洗净。
4.葱白、蒜和辣皮子切段,葱叶切小圈,取冰糖5颗,花椒粒约50粒。
5.热锅凉油放腌好的鸡翅翻炒。
6.炒到鸡翅紧缩后将鸡翅划到锅边,加1勺红油豆瓣酱炒出红油。
7.放入葱姜蒜和干辣皮子,冰糖翻炒均匀。
8.加一勺老抽上色
9.加入适量开水中火炖10分钟。
10.大火收汁,留少许汤汁即可出锅。
11.做好的鸡翅香气扑鼻!
1、鸡翅冷水浸泡半小时去除血水腌制后再炒。