酱爆虾丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

虾肉中营养元素颇多，有丰富的钙、磷、镁等微量元素，且富含蛋白质和虾青素，是鲜香可口且营养丰富的家常美味，今天要介绍的这道酱爆虾丸是将虾肉做成丸子后过番茄汁翻炒后的菜品，它既有虾的鲜香，也有番茄的酸甜和黄瓜的清脆可口，值得一试。

主料

虾丸 ：适量
黄瓜 ：1根

辅料

蕃茄酱 ：适量

具体步骤

1.黄瓜切丁备用

2.热锅凉油大火翻炒

3.盛起黄瓜后不用洗锅，直接再放点油熬蕃茄酱

4.放适量糖和盐调味

5.倒入虾球，轻推翻炒，因为是自己做的虾丸，已经有味道了，盐和糖只要少量就好

6.起锅，堆在黄瓜上，酸甜清爽～

烹饪技巧

1、因为虾丸也是自己手工做的，炒的时候要轻一点，不要戳散了。