好吃的油爆酱虾怎么做好吃又简单
我们全家人都爱吃虾，平时做一盘虾没两下就被吃个精光了，前两天刚做了一回虾，但是我老公还是喊着上次没吃过瘾，今天去市场看虾挺新鲜的，就买了点回来，打算今天再做一次油爆酱虾，其实做法挺简单的，只要腌制的时候料放的足，味道进去了烧出来的虾就很好吃。
主料
鲜虾 ：400红辣椒 ：1个
辅料
生抽 ：适量蚝油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
白砂糖 ：适量
白醋 ：适量
黄酒 ：适量
姜丝 ：适量
蒜末 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
.将鲜虾洗净后去虾线后加入盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、黄酒、白醋、白砂糖搅拌均匀后静置腌制2小时以上
锅里倒入足量的油炸香鲜虾，炸至外皮金黄酥脆
将炸好的虾装盘备用，倒出多余的油，锅里留底油放入姜丝、蒜末和红辣椒爆香
倒入腌制虾的酱汁炒，然后再放入炸好的虾一起翻炒均匀，撒入葱花即可
