色味俱佳的土豆炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：200
瘦肉 ：50

辅料

葱花 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.土豆削皮

2.切成细丝

3.准备好葱姜蒜

4.锅内放油

5.葱姜蒜放入锅内煸炒

6.瘦肉切成丝

7.放入锅内煸炒

8.土豆丝放入锅内煸炒

9.快速煸炒

10.加少量的水，翻炒

11.收汁

12.加盐和少量生抽

13.装碗

烹饪技巧

土豆含淀粉较多，切好后可以用水泡会，炒的时候适量加水，大火快炒，以保持土豆的口感和色泽