色味俱佳的蒜苗炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苗 ：250
瘦猪肉 ：300

辅料

生粉 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备蒜苗。

2.将蒜米清洗干净之后用刀背拍扁。

3.将拍扁的蒜米切段。

4.瘦猪肉切片用姜丝，生抽，生粉拌均匀腌制片刻。

5.炒锅热油将肉片煎炒。

6.炒至7成熟。

7.准备青辣椒并切小块。

8.将蒜苗和辣椒放入炒锅和肉片一起翻炒。

9.最后放入适量的生抽加少许清水炒熟蒜米即可。

10.这款家常菜快手菜，蒜苗的清香，肉片的鲜嫩，非常开胃下饭。也适合上班族的朋友下班之后快速炒的家常菜。

烹饪技巧

肉片用生粉和生抽拌均匀腌制再炒肉质比较鲜嫩。