豇豆干香肠飞鸭煲怎么做好吃又简单
豇豆干香肠飞鸭煲是一道制作简单的家常菜，主要原材料为豇豆干、香肠、鸭肉，鸭肉肉质紧密，劲道弹性，其味无穷，无油腻感。其主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等人体所需矿物质。其富含蛋白质，营养价值极高，可以补充人体所必须的蛋白质。
主料
豇豆干 ：150g飞鸭 ：350g
香肠 ：100g
辅料
油 ：适量糖 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
鲜抽 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
具体步骤
1.飞鸭肉洗净，斩大块
2.豇豆干切段
3.香肠切片
4.豇豆干洗净，用开水泡半天
5.飞鸭肉用开水焯一下捞出。
6.取高压锅，放适量清水，放入飞鸭。
7.加葱结，姜片，八角，桂皮，花椒，辣椒
8.加点醋，大火煮开，小火闷30分钟。关火
9.取砂锅，放入豇豆干
10.把高压锅里的飞鸭肉与汁倒入砂锅
11.放料酒，糖，油，鲜抽，大火煮开，小火炖30分钟
12.放入香畅，小火炖10分钟
13.加盐，老抽，再炖10分钟。
14.加鸡精即可。
1.豇豆干要煮酥才好吃。2.豇豆干比较吃油，所以要加些油，如果放几块肥肉一起煮更好。
