色味俱佳的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：两个

辅料

红辣椒 ：3
香醋 ：适量
盐鸡精 ：适量
青辣椒 ：3
蒜 ：适量
鲜酱油 ：适量

具体步骤

1.土豆丝用清水洗净去表面的淀粉，放点醋泡五分钟。因为醋可以防止土豆丝变色

2.把土豆丝捞出，蒜、青红辣椒切丝、葱切丝备用

3.锅里放油放入蒜、青红辣椒爆香放入土豆丝

4.翻炒几下在放盐鸡精、香醋、鲜酱油开大火快速翻炒，直到土豆丝八成熟关火。然后放入葱花

5.完成

烹饪技巧

爆炒辣椒跟蒜时候火力不能太大，以免炒糊