色味俱佳的酱土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：3个

辅料

青椒 ：1个
玉米油 ：适量
老抽 ：适量
香菜 ：适量
五香粉 ：适量
豆瓣酱 ：适量
大葱 ：适量
绵白糖 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮、洗净、切滚刀块。

2.青椒切块。

3.锅内放入底油，放入葱花爆香。

4.放入豆瓣酱翻炒。

5.放入青椒炒至断生。

6. 放入土豆。

7.放入老抽提色。

8.放入五香粉。

9.放入白糖。

10.放入没过土豆的水，大火烧开，小火炖制土豆软烂。

11.汤汁收得差不多时，放入味精。

12.装盘洒上香菜即可。

烹饪技巧

1土豆要选黄心的，这样的土豆更香、更软糯。2土豆炖至能用筷子轻松插透。3味精可放可不放，根据个人口味调节，但是香菜是一定要放的。