准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
木耳 :
50 猪瘦肉 :
300 辅料
葱蒜 :
微量,自己酌量增减指天椒 :
3小个 具体步骤
1.1、热锅,油要热,很热。然后放蒜头切粒热一下,这个时候因为油很热蒜头很容易炸黑,所以要拌动,同时把肉下锅炒,手脚要快,火要猛火。
2.2、翻炒一两分钟肉差不多变色了之后就可以把木耳下锅一起炒,差不多也是一两分钟的时候就可以把辅料一起放下去炒了。炒一会然后加点水盖上锅盖焖半分钟,这样味道也就出来喇!然后加盐味精调配一下就行啦。
3.3、上菜。加了生粉的猪肉口感很好。
烹饪技巧
食材洗干净后,木耳手撕小块,瘦肉切片然后加一勺生粉,一勺生抽,拌均匀置10分钟。