浓香的清蒸鳊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鳊鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
姜丝 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1.鳊鱼洗干净后，放在碟上抹上少许盐和撒上姜丝

2.隔水蒸8分钟左右

3.8分钟后倒掉蒸出的水，把葱段撒在鱼上

4.我用的厨邦牌的

5.直接淋上蒸鱼豉油

6.热锅烧滚油，记得要滚开喔，这样下一步才带出葱段的鲜味

7.油烧开后淋在葱段和鱼身上，会发出吱吱的声音，才表示油有发挥作用。

8.最后再放回隔水蒸5分钟左右。

烹饪技巧

其实很多人在最后一步是不蒸的了，但是我老公总是说现成的酱油不太安全，要完全煮熟杀菌才可以吃，所以最后一步是他强力要求的。