美味的清蒸鳊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳊鱼 ：500

辅料

料酒 ：适量
白砂糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1.鳊鱼叫超市师傅杀好后，刮去鱼鳞，内脏去掉洗净后控水，在鱼背两面都用刀划三刀，方便入味

2.鱼两面都撒上适量盐

3.淋上适量料酒腌制二十分钟

4.用姜片放入切口，反面也同样放入姜片

5.腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上姜片和葱段

6.把鱼放在姜片和葱段上再次淋上适量料酒（鱼肚里也放入适量葱段和姜片）

7.撒上适量白砂糖提鲜

8.放上葱段

9.浇上适量蒸鱼豉油，加盖微波炉高火蒸9分钟

10.蒸好后，鱼背上的姜片和葱段拿掉，撒上葱丝点缀

11.锅里加入适量植物油，大火烧开后浇上鱼身即可~