清蒸鳊鱼蒸多久

10分钟。大火蒸八分钟后，再虚蒸两分钟，制作者还需根据鳊鱼的大小来调节蒸鱼的时间。要制作出一份美味的鳊鱼，需要在蒸鳊鱼之前用盐、料酒腌制15分钟，加上葱花，姜片去腥味，为了使更加入味，可以在鱼身上划上刀花。挑选鳊鱼不能要翻肚皮的，要用新鲜的。鳊鱼营养美味，可每个星期吃一次。