美味的糖醋排骨盖面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

糖醋排骨盖面，盖面主要是面和配菜进行单独的加工，之后将配菜盖(浇)于面上。而这份面食的特别之处在于加了糖醋排骨，糖醋排骨吃起来顺滑而又质感，满口香汁，甚是美味，再来一口面，真是一种享受，喜欢面食的你，这道美食还是一个不错的选择。

主料

排骨 ：100
盖面 ：300

辅料

白糖 ：10
料酒 ：5
生抽 ：3
番茄酱 ：10

具体步骤

准备好排骨切小段，先煮开一锅水将小排焯一边，马上出锅放置冷却（这一步主要是去血水），然后把

放入生抽，料酒，鸡粉将排骨腌制二十分钟。再裹上生粉，放入油锅炸至金黄，放小盘备用

用一口干净的锅放入十克的食用油，将白糖放入不停翻炒至粘稠，再倒下排骨（这样做是为了让排骨更入甜味）

倒入清水，排骨的三分之二就行了，再倒三克的醋，番茄酱，上盖焖十分钟等汤汁收入小排就大功告成了

面煮熟捞起放在盘子里，把糖醋排骨盖在上面，香喷喷的糖醋排骨盖面就完成了