美味晚餐糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：250

辅料

酱油 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
白醋 ：适量
白砂糖 ：适量
热开水 ：适量

具体步骤

1.将排骨洗干净，放入油锅中稍微炸一下

2.放少许姜片一起翻炒一下排骨

3.排骨两面都炸呈金黄色，就可以了，把多余的油倒出来

4.倒入开水，记住是热开水哦

5.水量没过排骨就好哦

6.依次加入酱油（或者老抽），如果是老抽的话，量要比酱油少一点哦

7.加入白醋

8.加入白砂糖，然后可以尝一下汤汁的酸甜度怎么样，合适自己的口味就可以了

9.盖上锅盖，中大火煮开

10.煮到汤汁变浓稠就开始打开锅盖，不停翻炒，直到汤汁收干就可以了

烹饪技巧

1.排骨选择肋排比较好吃哦

2.烧排骨的水一定要用热开水，这样排骨的肉才紧致好吃

3.白糖和醋的分量要靠嘴巴尝，没有具体的分量哦，因为没个人的口味不同，尝一下最保险

4，最后一步很重要哦，汤汁快烧干的时候一定要不停得用锅铲翻炒，这个时候不能干其他的事情哦，否则排骨就会变糊啦