美味的沪派糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

相信很多人都喜欢吃排骨吧，我昨天还叫我妈妈给我做糖醋排骨出来吃，不过我妈总说自己没有空给我做饭，所以我就只有自己天天吃泡面，但是我不甘心，就学着自己做糖醋排骨，刚好就学到了这个沪派糖醋排骨，做法还真的很简单的，而且我一学就会，还很好吃。

主料

猪肋排 ：1斤半

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大料 ：适量
淀粉 ：适量
白胡椒 ：适量
番茄酱 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
姜蒜 ：适量

具体步骤

一定选择直肋排，切小块，洗净浸泡半小时去掉血水。

冷水下锅焯去血沫，中小火煮30分钟。

捞出沥干水分。

放入白胡椒，小茴香，料酒，生抽，老抽，少许糖醋腌制半小时。

白芝麻用不粘锅炒熟。

锅中放足量油烧热，放入腌制好的排骨，炸至金黄，这样的排骨口感更好，外酥里嫩。

捞出沥干油。

锅中留少许油，放入大料葱姜爆锅，倒入炸好的排骨，加入番茄酱，糖以及之前腌排骨的汁，翻炒均匀，出锅前放入适量盐和水淀粉，烹入少许米醋快速翻炒收汁即可。