意犹未尽的肉松小餐包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

纯牛奶 ：75
高筋面粉 ：200

辅料

鸡蛋 ：1个
盐 ：2
酵母 ：3
肉松 ：适量
无盐黄油 ：35
白糖 ：30
白芝麻 ：适量

具体步骤

1.准备好食材。2、鸡蛋打进碗里用筷子打散 3、然后倒进面包桶里，留一点蛋液留待刷面包表面

2.鸡蛋打散，然后倒进面包桶里。（留一点蛋液刷面包表面） 将黄油、白糖、盐和牛奶倒入面包桶里。

3.倒入高筋面粉，在面粉上面挖个坑，倒入酵母，启动面包机的揉面程序。

4.和好的面团。

5.小餐包无需揉到出薄膜，达到完全扩展状态即可。

6.将面团揉匀放到容器里，盖保鲜膜。

7.面团发酵至两倍大。

8.用手指在中间戳个洞，不回缩就可以了。

9.取出面团排气，盖保鲜膜进行醒发15分钟。

10.分成等份。

11.取一个小面团，用手压扁，放入肉松。

12.像包包子一样捏紧收口。

13.收口朝下。

14.将肉松小餐包放进铺了锡纸的烤盘里。

15.肉松小餐包表面刷上蛋液，撒上白芝麻。等待二次发酵。

16.烤箱180度提前预热，面团发酵至1.5倍大时放进烤箱中层，160度上下火烤20分钟即可。

17.肉松小餐包出炉了~

烹饪技巧

烤到最后一定要注意观察。