意犹未尽的十三香小龙虾怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟
油 :适量
干辣椒 :适量
十三香 :适量
生姜 :适量
大葱 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
花椒 :适量
蒜片 :适量
主料
小龙虾 :1000辅料
八角 :适量油 :适量
干辣椒 :适量
十三香 :适量
生姜 :适量
大葱 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
花椒 :适量
蒜片 :适量
具体步骤
1.买回的小龙虾放入盆中,用清水冲洗几遍后放入2汤匙盐和少量食用油,再倒入清水没过小龙虾浸泡2-3小时。然后用牙刷将每个小龙虾腹部刷干净,再把尾部中间的尾翅揪掉,连同虾线一起拽出来。然后再清洗几遍。
2.准备好佐料。大葱、蒜片、生姜片、干辣椒、花椒、八角等。
3.锅中倒油,放入辅料爆香。
4.倒入清洗干净的小龙虾,大火翻炒。
5.加入料酒再次爆炒,直至小龙虾变成红色。
6.加入十三香、白糖、水,以没过小龙虾,大火煮开后改小火炖制20分钟,汤浓即可。
1、买回的小龙虾最好先放在清水里加盐、少量食用油,浸泡2-3小时,让其吐出脏污。2、一定要揪掉小龙虾尾部的黑线。3、烹制的时候最好高温,时间要稍微长一点。