意犹未尽的家常炖牛肉怎么做好吃又简单
主料
牛腱子肉 ：600胡萝卜 ：150
土豆 ：150
辅料
八角 ：适量花椒粒 ：适量
大蒜 ：一头
干红辣椒 ：一个
生姜 ：适量
黄豆酱 ：一勺
大葱 ：适量
香菜 ：少许
水 ：８００毫升
具体步骤
1.锅中凉水加姜片，放进切好的牛腱子肉，点火加热。
2.待水中飘满血沫关火，捞出牛肉冲洗干净。
3.生姜切片，葱切断，大蒜拍好。
4.八角、花椒、干红辣椒准备好。
5.胡萝卜半根切滚刀块。
6.土豆半个切块。
7.葱姜蒜铺在高压锅锅底。
8.牛肉倒在葱姜蒜上面。
9.八角、花椒、干红辣椒放进锅里。
10.加入一大勺黄豆酱。
11.倒进水。
12.加盖焖煮25分钟。
13.放气减压开盖，倒进土豆块和胡萝卜块。
14.加盖焖煮10分钟。
15.出锅撒上香菜末就ＯＫ啦。
１．牛肉凉水下锅，可以去血水，不着急的可以提前将牛肉用凉水浸泡１小时以上。２．家里有孩子的干红辣椒放一个就可以，稍有辣味。如果都是大人吃可以多放。
