红烧肉最后怎么收汁才粘稠

大火收汁。制作红烧肉收汁时，调制大火，收汁10-15分钟即可。红烧肉是大众菜肴，制作的主要材料为五花肉，辅料包括食用盐、食用油、大葱、生姜、花椒、会皮等。制作红烧肉使用的五花肉，需要选择带皮的五花肉，做出来的红烧肉口感会更好。煮红烧肉的时间要足，以免影响红烧肉软烂的口感。