糯米红豆饭怎么做好吃又简单
糯米红豆饭虽然食材少，但却少而美味。糯米固肾补脾祛寒，红小豆祛湿养心强筋骨。 这种饭的精髓在于红豆的熬煮上。需要注意的是红豆泡好捞出，放入汤锅中，加适量清水，煮开后转小火，煮到豆子熟就可以了，过煮有损红豆本身的口感，搭配上糯米和冰糖，香甜可口。
主料
赤小豆 ：100g糯米 ：150g
辅料
黑芝麻 ：少许盐 ：适量
具体步骤
1.准备原料：糯米、红小豆、黑芝麻，首先红小豆和糯米泡过夜；其次红小豆入锅加清水煮开，转小火再煮10分钟，倒出备用
2.炒锅放适量油（较平时炒菜略多点，最好是猪油），油热加适量盐，再加泡好的糯米，转小火不断翻炒约10分钟，直到糯米均匀吸油、颜色微黄
3.再把煮好的红小豆连汤倒入炒匀
4.盖上锅盖小火焖熟，撒入熟芝麻即可关火
5.出锅喽
6.成品——美味、消寒
糯米和红豆一定要事先泡好，便于炒熟；放红豆汤根据油量的多少，油多则汤可少放，反之就多放些汤（因为糯米泡过已发胀，汤水不可过多）；小寒节气前后几天，每人每天只需吃一小碗即可达到消除体内湿气的效果。
