![家常菜爆炒猪皮怎么做好吃又简单]( "家常菜爆炒猪皮怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪皮 ：
500 辅料
生抽 ：
适量辣椒丝 ：
适量盐 ：
适量油 ：
适量蒜蓉 ：
适量 具体步骤
![家常菜爆炒猪皮怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜爆炒猪皮怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪肉皮把皮上的毛完全清干净,再用开水煮十分钟,捞出来用刷子刷干净皮上的圬垢.
![家常菜爆炒猪皮怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜爆炒猪皮怎么做好吃又简单 第3张")
2.切小条来备用.
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3.锅里爆香蒜蓉.
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4.下猪皮.
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5.爆炒.
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6.下调味料,辣椒丝,继续翻炒.
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7.炒到猪皮已经软了,再倒点用生抽调制的汁,给猪皮上色,翻炒均匀就可以上碟了.
![家常菜爆炒猪皮怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜爆炒猪皮怎么做好吃又简单 第9张")
8.成品图.
烹饪技巧
1.猪皮上的毛要用专用的刀片才可以完全去掉.请卖肉的帮忙吧.2.猪皮用来炒的话,要先煮一下才行,要不会很硬,很难炒软.
