![家常版爆炒猪肝怎么做好吃又简单]( "家常版爆炒猪肝怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
猪肝 ：
400 辅料
盐 ：
1勺生粉 ：
适量 青椒 ：
3个干红椒 ：
3个 洋葱 ：
半个生姜 ：
5片蒜瓣 ：
适量饭扫光大头菜酱 ：
一勺生抽 ：
适量蚝油 ：
适量 具体步骤
1. 猪肝切片泡水15分钟后入盘，加生粉、盐、生抽腌制10到15分钟
2. 辅料切片切丝都可以，装入盘中待用
3. 热锅倒入造量色拉油，腌制好的猪肝快炒起锅入盘
4. 锅洗净再次加少量色拉油，辅料入锅爆炒，炒出香味
5. 加入事先溜过油的猪肝，加生抽、蚝油，快炒出锅
6. 入盘，开吃。
烹饪技巧
起锅前，我有加入饭扫光大头菜酱，因为家人特喜欢这囗。酱料可以依个人口味添加，豆瓣酱都可以
