准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
泡酸菜 :
适量 猪大肠 :
适量 辅料
红辣椒,葱,姜,料酒,醋,生抽 :
味精 具体步骤
1.准备好要用的材料切好备用,
2.锅中放两大勺油,开大火等到锅烧旺后放入姜,辣椒,猪大肠一起入锅快速翻炒,加入盐,料酒,醋,继续炒到大肠稍微定型后盛出备用
3.锅中放油,入酸菜翻炒,加少许盐…
4.倒入炒过的猪大肠一起快速翻炒,出锅前加些生抽,味精提鲜,加入葱花即可装盘
烹饪技巧
猪大肠大家都知道很难清洗干净那粘乎乎的东西,老爸告诉我一个小决窍,把买回来的猪大肠装进盆里加入两勺盐,地瓜粉,一勺食用油抓拌,轻轻松松就把那黏稠的东西都清理了,干净快捷~