家常菜爆炒空心菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

空心菜 ：一把
蒜头 ：6 粒

辅料

味精、鸡精 ：少许
盐 ：2勺

具体步骤

1.锅里放入油烧热，将氧化后的蒜蓉，放入油锅内爆香

2.爆香后，迅速放入洗净的空心菜，翻炒，至菜叶变软翠绿，立即加入少量温水，盖上锅盖焖煮

3.温水沸腾后，立即开锅盖，依次加入盐、味精、鸡精，翻炒两下，立即出锅

烹饪技巧

蒜头，先用刀面拍碎，好拨皮，然后切碎，放在旁边氧化，开始洗空心菜