家常菜猪肝辣炒粉皮怎么做好吃又简单
这道猪肝辣炒粉皮是一道十分常见的美食，这道美食深受人们的欢迎，有很多人都特别吃这道美食，所以在很多中餐馆里都有卖这道猪肝辣炒粉皮，一听这名字就知道制作这道美食的主要的食材就是猪肝和粉皮，这两种食材都是人们日常生活中常见的食材。
主料
红辣椒 ：1个干粉皮 ：70
猪肝 ：100
辅料
油 ：40蚝油 ：3
生抽 ：8
盐 ：0.5g
料酒 ：8
具体步骤
1.猪肝洗净放清水浸泡半小时
香菇用冷水泡发好洗干净，五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎
剁碎的肉馅加入葱花，酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀
一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里(我这里用的是烤箱的不粘方形披萨盘，所以不用在盘底涂油)。再加入一汤匙肉馅，要用汤匙把肉馅铺均匀。
因为拉肠粉浆很溥，需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2
熟了的肠粉是全透明的。
用刮刀顺一个方向卷起。
这里是一个大人的份量，要蒸4次才能完成。
葱花，酱油和花生油搅匀，开水后上锅蒸2分钟
11.慢慢享用吧！
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗再浸泡，处理干净才能放心的食用。
