家常菜血皮菜炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：400
血皮菜 ：500

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
豆瓣酱 ：1小勺
淀粉 ：2勺
油 ：适量
泡椒 ：适量
大葱 ：100
嫩姜 ：50

具体步骤

1.自己种的血皮菜

2.洗净后的血皮菜

3.先在锅里放少许油将血皮菜放少许盐炒

4.炒熟后起锅

5.将血皮菜装在盘子里

6.切好后的猪肝用盐、嫩姜、淀粉、泡椒腌10分钟

7.上面放1小勺豆瓣酱

8.洗净后的大葱

9.大葱斜着切成段

10.油热后下锅炒猪肝

11.快速炒

12.起锅前放大葱快速炒，最后装在盛有血皮菜的盘子上面

烹饪技巧

因为猪肝容易炒老，所以在炒之前最好把所有的佐料放在切好的猪肝里拌匀