好吃的蛋丝面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

蛋丝面是由鸡蛋和米面为主要材料，搭配油盐等烹饪而成的一道菜。大家在家就可以试着做一下哦，简单易上手。滑溜的面条爽口美味，鸡蛋的营养价值高。整个制作的程序不多，原材料也简单普通。相信小孩子们都很喜欢吃。喜欢的朋友快试试做吧

主料

鸡蛋 ：2个
米面 ：适量

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.米面上水，放锅里烧开转小火。

2.锅放油，烧热，放入打散的鸡蛋。

3.小火煎熟，放到切菜板，切成蛋丝。

4.米面软透，捞起来。加入鸡蛋，即可。

烹饪技巧

大米跟糯米按一定比例混合后浸泡数日，水磨成浆，将米浆均匀的摊在蒸盘内，用蒸汽蒸熟，将蒸熟的面皮撕下冷却后刀切成丝，太阳下晒干存放。