杏仁戚风蛋糕的做法 杏仁戚风蛋糕怎么做

“因为做了蛋挞，所以留了一些蛋白下来。放着很碍地方，倒了又可惜，还不如利用来做个戚风蛋糕吧。因为蛋白比较多，所以做出来的蛋糕发的好漂亮哦，蓬蓬的，吃起来很清甜，但是很湿润不干燥。加上放了杏仁片，烤出来味道更香。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁戚风蛋糕的做法步骤

• 1、先把A材料的油和奶混合，然后加入糖粉和蛋黄搅拌均匀，再分次筛入面粉，每次横抽打蛋器把粉溶入液体里面。

• 2、再材料B用电动打蛋器打发，糖分三次加入。

• 3、拨一点打发的蛋白到材料A的混合液体里面，稍微拌一下。

• 4、再把它们倒回剩下的蛋白里，并滴进几滴香草精。

• 5、把他们充分拌均匀。

• 6、托盘上面垫上蛋糕纸，把拌好液体倒进盘里，稍微振动几下把里面的气泡弄掉弄平，表面撒上杏仁片。烤箱预热200度，中层180度烤25分钟蛋糕上色。