杏仁戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：110
鸡蛋 ：5个
鲜奶 ：110ml
糖粉 ：60
调和油 ：60ml
杏仁 ：20

辅料

淀粉 ：15

具体步骤

1. 把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放在两个盆里。

2. 再蛋黄里加入鲜奶，调和油，直接手动打匀就好。

3. 蛋白打发，糖粉分三次加入，第三次一起加入淀粉，打发出提起有弯勾就好。

4. 打好的蛋黄里筛入低粉，拌匀，然后取三份之一蛋白拌匀，再把剩余蛋白放入拌匀。

5. 把材料倒入八寸蛋糕模，在撒上杏仁。上下火175度烤25分种，大概十五分钟后用锡纸盖上，以免上层颜色太深。

6. 取出蛋糕放在架子上，不要倒扣，因为上面有杏仁，免得掉下来不好看，放凉后脱模，我用的活底的，托一下就好。