蕃茄羊肉炉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：300公克
老姜 ：37公克
沙拉油 ：20㏄
水 ：800㏄
冻豆腐 ：2块
葱 ：1支
菠菜 ：37公克
蕃茄 ：1颗
红萝卜 ：110公克
白萝卜 ：110公克

辅料

蕃茄酱 ：1大匙
蒜头 ：5粒
盐 ：1小匙
糖 ：1/2小匙
料理米酒 ：1大匙

具体步骤

1. 老姜切片；葱切小段；菠菜切5公分长段；蕃茄洗净切小块；红萝卜、白萝卜去皮切小块备用。

2. 羊肉洗净剁小块状，放入滚水中汆烫2～3分钟后即可捞出备用。

3. 取一中华锅，将锅烧热，倒入20㏄的沙拉油，加入作法1的姜片、葱段和蒜头、八角爆香，再加入800㏄的水及作法1的蕃茄、红萝卜、白萝卜及作法2的羊肉、所有的调味料，开大火等水煮滚后，再转小火焖煮1小时，再加入冻豆腐及作法1的菠菜约煮5分钟后熄火即可。