好吃的焗蜗牛怎么做好吃又简单
吃过一次法式的焗蜗牛，心一直对这个味挂念。今天下班比较早，去市场买了新鲜的蜗牛，自己亲手学做焗蜗牛。这个处理起来有点麻烦，如果没很大耐心的朋友，还是不要做这个了，因为处理蜗牛有点复杂，需要经过几步的处理，但做出的味道真的是挺不错的。
主料
中华白玉蜗牛 ：适量香菇 ：4朵
土豆 ：1个
洋葱 ：适量
辅料
黑胡椒粉 ：适量盐 ：适量
白醋 ：适量
具体步骤
首先把土豆洗净去皮切块，丢进锅里煮着。
接着把蜗牛们稍微冲洗一下。不要指望把他们一个个洗的干净，因为粘液一直出。稍微冲掉它的排泄物就行了。
来一个特写。它总是很渴望扭过头来抱住我的手指
锅里烧开水，焯到蜗牛缩起来。这会不会有点不人道。。。图片没敢放虽然没什么，只是心里觉得不人道。焯到缩起就行了，捞出来，冷水冲冷，剪去尾部。
这样方便挑出肉，去掉后面的内脏泥沙之类，只留前面紧实的头部。为什么焯过再剪屁股？因为不过热水，滑的抓不住，而且蜗牛比螺蛳乐于慢慢挤出肥白的身体来拥抱你的手，臣妾我做不到哇！~
如果觉得不断流出的粘液让你不能自已，就用白醋泡洗一下，立刻就干净爽手了，然后清水把白醋洗掉直到没有醋味，再浸泡在白兰地中。壳子也是，可以用白醋洗干净备用
香菇、洋葱、大蒜切末
用铡刀的感觉，刀不离砧板的切碎末，不容易飞溅
锅里黄油加热，加入洋葱香菇大蒜末，炒软炒香，加盐、黑胡椒。
倒入淡奶油，和牛奶调整浓稠度。因为蜗牛烹煮会产生粘液，而我还要拌入土豆泥所以不在黄油里炒低粉了。
加入蜗牛肉，一同煮到酱汁浓稠，约莫10分钟
同时，土豆轻松戳穿，已经熟透
捞出蜗牛肉，奶油蘑菇酱汁留在锅里，倒入土豆泥一同炒匀
土豆泥铺盘底。插上蜗牛壳（因为蜗牛壳去掉了屁股，这样可以封住缺口）
把蜗牛肉填入壳中。淋上少许奶油酱汁。
扔烤箱里180度烤一刻钟
出炉时候喷了点酒，点了一把火炫一下，结果特么死活拍不下来，等调好相机，火灭了。。。尼玛再也点不着了。。
同时烤几篇法棍，一起密西。可以抹着土豆泥。
似乎我深沉的图片风格和逗逼的言语不是很搭调啊，我必须把自己语言的逼格调高一些！嗯！
吃的时候揍别想它生前折磨我的样子了。。。
