奶黄椰蓉蜗牛面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面包:A:高粉 ：250
酵母粉 ：3
B:牛奶 ：70
鸡蛋 ：1个
黄油 ：50
盐 ：5
白糖 ：70
高粉 ：280
澄粉 ：100
吉士粉 ：40
糖 ：200

辅料

具体步骤

1. A搅拌成团后，先冷藏12小时.

2. 将冷藏好的面团，加入B揉到光滑可以拉成薄膜，并发酵到2倍大；

3. 发好的面团分割成每个50g,滚圆松弛10分钟；

4. 取一个小面团擀成长条，包入40g奶黄馅；

5. 包入馅料，滚成长条，再从左至右卷成花卷形；

6. 垫纸托装入烤盘，放在温暖湿润的地方进行第二次发酵；

7. 体积长大近一倍后，表面刷牛奶，撒些椰蓉，预热烤箱180度；

8. 进烤箱，放中下层，上下火烤20分钟就OK啦；

9. 奶黄馅做法:黄油加糖打散，再加入全部材料拌匀，放在炉子上中小火,边加热边搅拌,至呈固体即可.